О фарми

Где и како правилно складиштити лук

Pin
Send
Share
Send
Send


Правилно складиштење лука је један од важних корака у збрињавању пожњевених усева. Да поврће преживи хладну зиму, морате се придржавати одговарајуће технологије. Добро зреле сијалице су у стању потпуног физичког одмора и, у зависности од температуре и влажности, могу се савршено складиштити код куће.

Како можете задржати свјежи лук код куће?

После жетве осушите корење. Да бисте то урадили, ставите лук на балкон или донесите на свеж ваздух на сунцу. Пожељно је да температура ваздуха буде изнад 30Ц. Неки вртлари вежбају сушење поврћа у пећници на 40Ц.

При припреми поврћа за зиму морате знати правила резања прије складиштења. Забрањено је прескочити ову фазу, у супротном ће жаруље брзо трунути:

Харвестинг лук
  1. Након сушења уклоните вишак љусака и оставите само врат 5 цм.
  2. Пожељно је да се корење уклони оштрим ножем у потпуности, али да се не оштете сијалице.
Да бисте сачували корен од труљења правилним складиштењем у хладној просторији. Идеална опција је подрум или подрум. Али ако таква могућност не постоји, онда ће се поврће морати чувати у стану.

Складиште у подруму

У подруму похранити лук на температури не нижој од 1Ц, иначе може само замрзнути. Немогуће је једноставно положити поврће на под, потребно је припремити посебне контејнере:

  • пластичне кутије;
  • дрвене кутије.
Тара би требала бити плитка, али широка. Корјенасто поврће треба складиштити у слоју не већем од 0,5 метара. Ставите кутије на узвисину или дрвене постоља тако да не додирују хладни под и зидове. Лук се мора периодично прегледати како би се избегли евентуални гнојни узорци.

Остали начини складиштења у подруму:

  • вреће за платно;
  • биљне мреже;
  • плетене корпе;
  • чарапе и најлон.

У подруму можете организовати посебне кукице за вјешање торби или чарапа на њима, кошара. Главно је да су на амбалажи отворени вентилациони отвори.

Складиштење лука у подруму у плетеницама

Складиште у стану

У апартману се лук похрањује на балкону или на мјесту гдје се температура одржава испод 1-5Ц. За складиштење корјенастог поврћа у стану можете припремити сљедеће амбалаже:

  • Вицкер баскетс. Корпе су добро проветрене ваздухом и не дају главе да труну. Сијалице су подешене тако да нема притиска на доњи слој;
  • Картонске кутије. Корњаче можете чувати у кутијама, само повремено треба сортирати поврће, тако да труло воће не зарази остатак. У кутијама на бочној страни направите рупе за вентилацију;
  • Полипропиленска мрежа. Одлична опција за складиштење у стану. Луковице нису компримиране, а мрежа је добро прозрачна;
  • Фабриц багс. Препакирајте поврће тако да слој не прелази 30 цм;
  • Нилон стоцкингс. Не пропуштају влагу, већ добро проветрују ваздух.

Не препоручује се чување лука у близини репе, кромпира. Можете посути главом од креде. Добро задржава влагу. Можете ставити поврће у фрижидер, гдје температура није нижа од 3Ц. Ближе је прољеће потребно да се коријен помакне на топлије мјесто на т + 18Ц.

Чување лука у стану у кутији

Начини очувања зеленог и луковог лука код куће

Зелени лук сакупљен у врту, не покушавајте одмах испрати под водом. Искусни вртлари гарантују да се не опрано поврће складишти много дуже. Да не бисте прљали фрижидер са прљавим перјем, можете их обрисати влажним салветама и оставити да се осуше.

Зелени лук се може чувати у фрижидеру на следећи начин:

  • у стакленој посуди са поклопцем. То је стаклена боца или тегла са чврстим поклопцем који ће вам омогућити да задржите свеже поврће 4-5 недеља дуже време. Препоручује се да се посуђе узме више тако да се зелено перје не савија;
  • пластиц баг. Узми лук и стави га у вреће тако да перје остане равно. Крај паковања треба да буде везан, а на бочним странама пробушите неколико танких рупа тако да постоји вентилација;
  • да замотамо у папир. Можете узети крафт папир. Перите, сушите и умотавајте.
Припрема лука за складиштење у папирним кесама

Пицкле

Зелени се могу сачувати за зиму уз помоћ сољења:

  1. За сољење је потребно покупити бунар поврћа, опрати и исећи на кришке.
  2. Припремите стаклену посуду, стерилизујте је и осушите.
  3. Ставите лонац дебљине 2-3 цм у посуду и додајте со, затим додајте још један слој земље и соли, и тако даље. Банка мора бити потпуна. Со ће спречити стварање плијесни.
  4. Затворите посуду са поклопцем и пошаљите у фрижидер.
Кисели лук

Сушење

Још један начин да се дуго држи перје је да их осушите. За ово вам је потребно:

  1. Оперите, осушите и исеците на колутове.
  2. Поставите прстенове на решетку и осушите у рерни на 50 ° Ц око 2 сата.

Замрзавање у фрижидеру или замрзивачу

Зелено перје можете замрзнути у замрзивачу на следеће начине:

  1. Оперите и осушите поврће и исеците на танке кришке. Узмите пластичну кесу и запакирајте је у малим количинама у вреће.
  2. Сјецкани лук прстенови помијешани са мало маслаца и раширили на силиконским калупима. Ставите их у замрзивач и користите их у деловима као што је предвиђено.
  3. Мешајте исецкано поврће са биљним уљем и убаците у мале пластичне посуде или калупе.
Припрема за замрзавање лука

Складиште у подруму

Зелено перје се може чувати у подруму само под условом да има чврста и јака пера без недостатака. Да не би увенуо, поврће треба умотати у филм, претходно га очистити од земље или уредно сложити у дрвене кутије прекривене филмом. Чувајте на температури од 1-2Ц око 4-6 недеља.

Припрема складишта

За дуго чување лука: обришите и уклоните оштећене листове. Да бисте задржали свеже зеленило, морате оставити само најјаче перје. Ако се лук користи за сушење, сољење, замрзавање, можете га прати и кухати према рецепту. За свјежи лук, оптимална температура је 1-8Ц. За замрзавање -8. Смрзнута зеље може се складиштити 1 годину, сушити 2 године, конзервирати сољу шест мјесеци, свјеже до 2 мјесеца.

Сијалица и зелени изглед садрже огромну количину витамина и савршени су за пуњење многих јела: супе, месо, кисели краставци, салате. Главна ствар када правилно складишти лук задржава своја својства. Бон аппетит!

Погледајте видео: Osnovno djubrenje luka, preduslov za dobar prinos, Timac Agro - U nasem ataru (Август 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send