О фарми

5 једноставних начина за сушење копра за зиму

Универзални зачин - осушени копар, користи се за јединствен летњи укус јуха, риба, јела од меса, перади и поврћа. Мирисна и укусна јела - нови кромпир, зачињен копром. Умаци са додатком сувог копра су одличан додатак житарицама и тестенинама. Може се користити као одвојена зачина, као иу мешавини са другим биљкама. Маринаде за месо и рибу се праве уз додатак сувог биља. Да бисте добили мирисне, хрскаве киселе краставце, морате ставити у теглицу неколико зелених стабљика са пупољцима. Осушени производ који се додаје киселом купусу даје му јединствен мирис и арому. Како правилно сушити копар за зиму код куће.

Специфичност сушења копра за зиму

Благи и танки листови зеленила пуни се влагом и када се сушење може лако трунути или прекрити калупом. Осим тога, већ исушена зеленила може да се осуши и претвори у прашину. Због тога је неопходно неколико пута мијешати биљке тијеком цијелог процеса сушења и провјерити спремност.

Пре сушења неопходно је темељно опрати и осушити пећи или електрични сушач тако да копар не апсорбује стране мирисе.

Припрема зеленила за сушење

Копар намењен за зачињавање, одсецање до цветања. Треба га одсећи у вечерњим сатима у суво време, пажљиво, како не би земљиште лишће. Оперите биље у посуди са пуно воде. Пране биљке треба избрисати ручником и раширити да се осуше. Када се осуши, потребно је уклонити тврде стабљике и оставити само врхове листова.

За љековите сврхе и за маринаде прикупља се у фази цвјетања, прије формирања сјемена. Стабла се ножем секу у подножју. Свјеже и сухо лишће треба одрезати.

Начин сушења копра код куће

  • у пећници;
  • у микроталасној пећници;
  • у електричној сушилици;
  • на прозорској дасци;
  • на свежем ваздуху.

Сушење зеленила у пећници

Загрејте рерну на 40 ° Ц. Покријте лим за печење листом за пергамент и слободно распоредите зелену површину на површину папира. Ставите посуду у рерну. Лагано отворите врата пећнице да би се испарила. Приликом овог поступка треба проверити статус производа сваких 5-10 минута, док окрећете лишће копра. Температура рерне треба да буде 50 ° Ц. После сат времена сушења, додати температуру до 70 ° Ц. Зелена сува два сата, уз константно мешање сваких 10 минута.

Зелени су спремни када се лишће лако може згужвати прстима.

Сушење копра у микроталасној пећници

За сушење у микроталасној пећи осушите листове копра. Лаи биљке могу бити само у једном слоју, покушавајући да гранчице не леже једна на другој. Припремљене биљке раширене на папирнатом пешкиру или на пергаменту и стављају у микроталасну. Омогућите за 1 минут. Отворите пећницу и оставите пар минута да се влага извуче. Промијешајте гранчице и укључите пећницу још једну минуту. Да бисте проверили спремност, морате узети неколико листова и трљати прсте. Ако се лишће распада, довољно је осушити.

Сушење у електричној сушилици

Ефикасно суши зеље у специјалној сушари за поврће и воће ВОЛТЕРА 1000 Лук. Изабрали смо минимални температурни режим од 35 ° Ц, а за ФД 500 модел је „ЛОВ“. Пергаментни папир се поставља на решетку тако да зеленило лежи у удубљењу. Гранчице су сложене у један слој. Осушите 6-8 сати.

Током процеса, боље је замијенити пладњеве неколико пута како би се производ осушио равномјерно.

Сушење на прозорској дасци

За сушење на прозорској дасци изаберите собу која иде на страну која није соларна и добро проветрена. У ту сврху, погодан за било коју просторију осим кухиње. На тацну стављамо папирни пешкир или пергамент папир. Припремљени листови раширени на папиру у једном слоју. Осушите зеленило док се не распада између прстију.

Сушење на отвореном

Најбоље очувани витамини и окус копра, ако се суше на свежем ваздуху. У овом случају, за сушење се користе припремљена стабла са листовима и кишобранима у боји. Потребно их је везати у мале гомиле од 5-6 стабљика у једној. Спустите снопове стабљика у засенченом, заштићеном од директне сунчеве светлости. Ово може бити штала, спремиште, сјеница или веранда. Важно је да се објекти са карактеристичним мирисом не складиште у просторији. На пример, гаража није погодна за ову сврху, јер је у овом случају постројење засићено мирисом бензина. Иста имовина има мирис рибе или сијена, итд.

Осушени производ можете складиштити у папирним кесама, у стакленим посудама, затвореним стакленим поклопцима, у врећама од лана. Сушени производ чува се на хладном и сувом месту до нове жетве.

Овај производ је од давнина познат као лек. Листови, стабљике и корени биљке имају лековита својства. Садржи витамине Б, Ц, Е, витамин и провитамин А. Микроелементи као што су фосфор, натријум, калијум и магнезијум су неопходан додатак свакодневној храни током зиме и лета. Због садржаја гвожђа у крви, хемоглобин се повећава. Копар нормализује апетит, елиминише штуцање и надутост. Вода од копра се даје деци одмах након рођења да би се ослободили гасова и елиминисали колики. Копарска вода повећава навалу мајчиног млека код дојиља.

Да би се снизио крвни притисак, потребно је да додате више копра у храну или да направите одварак. Бујон са њим уклања спутум из бронхија, па тако помаже да се пацијенту олакша кашаљ, бол у грлу и грипа. Тонизира тијело, смањује умор, смирује живце и побољшава памћење. За несаницу, морате жвакати гранчицу. Такође препоручујемо да се прочита како се суши лук и чешњак код куће.

Погледајте видео: Suspense: Murder Aboard the Alphabet Double Ugly Argyle Album (Јануар 2020).

Загрузка...