О фарми

Како се кува сушени и сушени киви

Киви - некада егзотично воће, које се данас може наћи у свакој продавници у нашој огромној земљи. У свету воћа, то је један од најкориснијих. Није ни чудо што се назива "остава витамина". Сочне светло зелене плодове користи се за кување десерта, у козметологији и традиционалној медицини. Један киви или кинеска огрозд садржи толико витамина Ц као три средње наранџе. Али како сачувати хранљиве материје када се фетус бере за будућу употребу? Најбоље опције - направити сушено или сушено воће.

Специфичности сушења кивија код куће

Изгледа да је можда лакше сушити воће? Међутим, постоје неки важни детаљи. Нису сви плодови могу бити убрани. У ту сврху погодне су само свеже зреле са глатком глатком кожом тамно зелене боје. Они не би требало да буду удубљени. Воће треба темељно испрати под текућом водом и изрезати на кругове или коцке средње величине. "Кинеска огрозда" је врло сочна, па је прије припреме за сушење или сушење потребно држати је на мјесту које је доступно топлом зраку. Ово ће уклонити вишак влаге и учинити радни комад лакшим и угоднијим.

Да би се киви осушио, он се реже у танке кругове

Постоји неколико начина за сушење код куће.

Сушење пећи

Најпопуларнији начин због своје једноставности и приступачности. Штавише, омогућава домаћини да не зависи од времена ван прозора. Пре сушења у рерни, воће се мора обрисати неколико дана на отвореном. Сушење мора бити у хладу тако да сунчеви зраци не падају на кришке.

Резови се полажу на лим за печење на пергаменту и шаљу у рерну у просеку 5 сати на 50 ° Ц. Влага испарава због изложености високим температурама. Међутим, постоје бројне нијансе. Степен спремности морате пажљиво пратити. На крају крајева, брзина кувања зависи од техничких карактеристика пећнице. Поред тога. Ова метода се не сматра нежном за корисне супстанце, јер су кришке изложене високим температурама.

Осушени киви у рерни се брзо припрема, али је важно пратити процес кухања

Сушење у електричној сушилици

Ефекти температуре нису толико агресивни као у пећници. Због тога се повећава шанса да се сачувају све корисне особине. Да бисте сачували пријатну зелену боју плода пре сушења, можете испећи кришке у шећерном сирупу. Комадићи се постављају у посебне палете сушара, као што је нпр. ВОЛТЕРА 1000 Лук. Они добијају топли ваздух из вентилатора. Сушење треба да буде око 12 сати на температури од 55 ° Ц.

Само један минус - потребно је имати електрични сушач. Ако желите да се од зиме до зиме обезбедите мирисним воћем, мирисним зеленилом и сушеним поврћем, мораћете да купите ову кућну опрему.

Осушени киви у електричној капи штеди максимална корисна својства

Вањско сушење

Као и наше мајке и баке. Комади морају бити пресавијени на чистом слоју тканине, покрити још једним слојем истог и послати на ваздух на месту заштићеном од светлости. Влага испарава под утицајем индиректне сунчеве светлости и ваздуха. Међутим, данас не могу свако себи приуштити такав луксуз. Уосталом, у близини места сушења не би требало да буду аутопутеви, радне фабрике, гуме и друге компаније које могу загадити ваздух. Осим тога, морате бити спремни за напад на осе, мухе и мраве, привучени слатким мирисом кивија.

Сушење кивија на отвореном ће трајати око недељу дана

Како осушити воће на прозорској дасци

Комади воћа се полажу на прозорску даску положену пергаментом и покривени на врху истим слојем пергамента. Сушење се дешава услед излагања сунцу и топлом ваздуху из батерије. Метода је доста дуготрајна - да би се киви осушио у просјеку до пет дана.

Дуго сушите киви на прозорској дасци, али без икаквих трошкова

Кухање сушеног кивија

Постоји још један начин на који је корисно припремити киви за зиму: воће се може пролијевати. Да би се то урадило, воће се љушти и сече на кришке. Након тога се стављају у дубоку посуду и прекривају шећером. Лонац је преко ноћи послат у фрижидер да пусти воћни сок. Након тога се припрема сируп и загрева на ватри. Додајте кришке кивија у посуду за сируп и загрејте до кључања. Након вађења из топлоте. Воће даје временску инфузију, а након тога се ставља у конзерве и контејнере за храну. Осушени кивији задржавају не само своју боју, већ и све витамине.
Које год од горе наведених метода одаберете, плодови су већ кувани. Домаћице имају питање, како складиштити и гдје користити киви.

Осушени киви је прави укусни десерт.

Сухи кинески огрозд могу се складиштити годину дана. Након сушења, киви је боље ставити у затворену пластичну посуду или зашити посебну тканину. Чисте се на тамном, хладном и добро проветреном месту. У затвореним стакленим посудама због формирања влаге на кришке воћа могу добити калуп.

Суво воће се може користити за грицкалице, додати житарицама за доручак. Користе се за спречавање стварања бубрежних каменаца, срчаних обољења и жгаравице. Киви је такође у стању да нормализује крвни притисак. И то не чуди, јер плодови воћа садрже калијум, калцијум, гвожђе, магнезијум, фосфор, витамине Б, воће и фолну киселину.

Јарко зелени плодови помажу код затвора, упале ткива око зуба, спречавају пигментацију коже. Природни састојак инозитол који се налази у кивију, нормализује церебралну циркулацију и ублажава умор.

Прочитајте и како се кува сушена диња и како се кува бундеве.

Погледајте видео: Sušeni paradajz Domaćin ems 467 (Јануар 2020).

Загрузка...