О фарми

3 најбоља метода кувања сувих јабука

Сушене јабуке - име изазива машту са мирисом и мирисним укусом из детињства. Производ има гомилу корисних својстава: побољшава пробавни тракт, нормализује крвни притисак, помаже у опоравку од можданог удара, побољшава имунитет. Од њих можете кухати много јела према рецептима: компот, пилетина зрази, желе, касерола, чоколадни фонди, житарице.

Специфичности сушења јабука код куће

Разумећемо која је разлика између сушења и сушења. Приликом сушења користе се више температуре, задатак сушења је да се у воћу задржи мала количина влаге. Осушене јабуке се не распадају, остају флексибилне и флексибилне. Процес траје дуже него сушење, јер су температуре изложености много ниже.

Сушење воћа, бобичастог воћа и поврћа - један од начина конзервирања код куће

Јабуке имају способност оксидације, тако да не исечете све плодове одједном, боље их је раставити, тако да неће имати времена да потамне и задрже привлачан изглед. Пре него што почнете са процесом, важно је да су плодови добро осушени, иначе умјесто осушених јабука добијате суву кору са влажном мрвицом, која се брзо погоршава. Језгро се реже у јабукама, али кора се мора оставити. Садржи и калијум и магнезијум. Важно је исећи комаде одређене дебљине, сувише танке (мање од 5 мм) које могу изгорјети, превише дебеле (више од 5 мм), напротив, неће се осушити. Домаћице бирају три основна начина кувања јабука, а свака од њих ће боље погледати.

Сушење у пећници

За сушење можете користити јабуке и летњих и зимских сорти.

Најповољнији начин припреме воћа за зиму. Под утицајем температуре, вишак влаге ће испарити из воћа, постепено се добија прелепа беж боја. Не препоручује се сушење јабука на чистом лиму за печење, потребно га је покрити папиром за печење, тако да се плодови неће залијепити и равномјерно осушити. За равномерно сушење корисно је мешати воће једном на сат.

Укључите пећницу на 40 степени и постепено додајте температуру, максимално - 60 степени. Када се достигне максимална температура, можете мало отворити врата пећнице, тако да се процес брже завршава.

Прос:

  • удобност;
  • доступност;
  • најјефтинији метод у времену. Процес у електричној пећи траје око девет сати.
Јабуке сортиране по зрелости и сортама

Недостаци методе:

  • Јабуке се могу покварити ако се пећница укључи на великој снази (90 степени за сушење се сматра веома високом температуром). Плодови могу да изгоре и изгубе све корисне особине. Запамтите да је најважнија ствар код сушења квалитет ускладиштеног производа.

Сушење у сушилици

Није тајна да у јабукама има много воде

Електрични сушачи - дар за хостесе. дехидрација воћа са таквим асистентом код куће је задовољство. Принцип рада сушаре, на пример, ВОЛТЕРА 1000 Лук, је сличан пећници. Под утицајем температуре влага испарава, јабуке се суше, воће постаје флексибилно и не распада се, за разлику од сушених.

Електрични сушачи нуде неколико температурних режима за сваку врсту поврћа и воћа, бирајући начин "јабуке", не можете се бринути да ће плодови изгорјети или исушити, ваш задатак је да пратите вријеме. Потребно је више него када се осуши у електричној пећи.

Прос:

  • униформност сушења;
  • тешко је прегријати;
  • мала количина влаге у воћу је прихватљива;
  • нема потребе за узнемиравањем воћа;
  • Процес сушења се лако посматра, транспарентни зидови електричних сушача не нарушавају боју (за разлику од тамних пећи), што ће помоћи да се лако одреди спремност јабука.
У процесу сушења вишак течности постепено испарава, због чега у плоду остају само витамини и вриједна дијетална влакна.

Цонс:

  • траје око једанаест сати;
  • високи трошкови неких модела електричних сушача. Најскупљи узорци имају аутоматски тајмер за искључивање када се постигне резултат. Ако вам је лако да пратите своје време, можете купити јефтинији електрични сушач.

Сушење на сунцу

Одабрани плодови се темељито исперу хладном текућом водом.

Да бисте сачували све корисне особине без изузетка, омогућили сте најтежи начин - сушење на отвореном.

Важно је да јабуке не падају под директну сунчеву свјетлост, тако да ће горјети. Ставите воће на празне листове папира (новине, тапете, часописи неће радити).

Под утицајем ваздуха, који дува ветром и сунчевом светлошћу, јабуке ће постепено опстајати природно. Ако се догоди лоше време, пребаците воће на веранду, важно је да соба није мокра и тамна. Јабуке је потребно окретати и мијешати једном дневно.

Да би плодови задржали првобитну боју, препоручује се да их потопите у слану воду или их потопите у кључалу воду на пар секунди.

Прос:

  • очуване су све корисне особине;
  • не постоји ризик од сушења јабука;
  • Велики број плодова може да се осуши одједном.

Недостаци:

  • процес сушења траје око недељу дана;
  • воће не можете оставити дуго без надзора. У случају кише или јаког вјетра, морате брзо преместити јабуке у суву просторију.

Најлакши начин за кување сувог купуса за зиму код куће, прочитајте у сљедећем чланку.

Сушене јабуке могу се складиштити неколико година, али је боље користити их прије почетка нове љетне сезоне. Забрањено је складиштење производа у пластичним кесама, узроковат ће труљење плода и настанак црва. Боље их је држати у лименкама или ланеним кесама. Ако попрскате јабуке циметом, они ће задржати пикантни укус дужи период.

Сушене јабуке су у широкој употреби у кухању: вјешти хостесе ће припремити укусну шарлату, дијету за печење, зобену кашу, загревање, зимску хладноћу, компот од јабука. Козметолози саветују да користите суво воће да бисте сачували младалачку кожу, здраве зубе, косу и нокте.

Погледајте видео: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine. Safe class. Food drink appliance scp (Јануар 2020).

Загрузка...