О фарми

Како брзо и укусно кувати сушене и сушене парадајзе

Парадајз - једно од главних поврћа које се користи за многа јела. Посебна врста парадајза је вишња. Одликују се деликатном структуром, слатким окусом и, наравно, малом величином. Ове карактеристике чине овај тип парадајза популарним. Од њих, можете направити укусне слаткише - сушене вишње.

Специфичност кувања сушене вишње

Ово је посебан производ који се користи сам у облику ужине или за кување укусних јела. Први покушаји да се они убију појавили су се у медитеранским земљама и окруњени успехом. Најлепше кухиње на свету брзо су научиле фине рецепте: италијанску, француску, шпанску.

Осушени минијатурни парадајз има деликатан укус, поготово ако за кување користите мирисна биља и зачине

Понекад су два начина кувања збуњена - сушење и сушење. У ствари, то нису идентичне технологије и коначни производ се испоставља другачијим. Сушено поврће се добија сушењем и обавезном редовном вентилацијом. Поврће није у потпуности лишено влаге, остаје као да је ослабило. Приликом сушења, влага испарава скоро све. Сушено поврће се кува у затвореним контејнерима.

За припрему сушене вишње треба обратити пажњу на свеже поврће. Парадајз не треба да буде веома зрео. У супротном, када кувате, оне ће потамнети и имати ће потпуно непривлачан изглед. Требаће меснато воће, али у којем мање сока. Да бисте добили прави суви парадајз, морате правилно припремити поврће. Темељно опрати и пустити да се оциједи. У исто време покушајте да гњечите воће мање да би остали еластични.

Пре кувања уклоните семе и сок из воћа.

Постоји неколико начина да се кувају сушени чери парадајз. У принципу, код куће је лако припремити деликатесу. Али они ће бити више као осушени. Али то неће покварити укус.

Користе се уобичајени уређаји и методе. Најчешћа је пећница, плин или електрична. С појавом нових предмета кухињских апарата, као што је спори штедњак, припрема многих јела је поједностављена. Чак се и сушени парадајз може кувати у чудесној техници. Али не само спори кувар може кувати парадајз. Још исправније је користити сушилицу за поврће. Можете се послужити и традиционалном методом и осушити на сунцу. Међутим, важно је пратити стање воћа и одбијати инсекте на вријеме.

Основни уређаји за кување сушене вишње

Постоји неколико начина да се кува сушена трешња. остаје само да изаберете најбоље.

Како излијечити трешњу у пећници

Ово је један од најлакших и најбржих метода кувања. После припремне фазе (опрати, осушити, исећи, одстранити семе и сокове), прећи на главни. Ставите папир за печење на папир за печење. На пладњу за печење пажљиво распоредите половице исеченог воћа. Не можете се плашити да поврће додирује, јер се приликом сушења брзо смањују. Поспите са мешавином зачина, шећера и соли. За деликатан и суптилан укус користе се италијанска биља или слични зачини. Сви састојци се помешају у једнаким деловима.

"Печени" парадајз у рерни на температури од 90-100 степени око 4 сата

Један од главних састојака ових парадајза је маслиново уље. Пре него што ставите лим за печење са воћем у рерну, треба их посути маслиновим уљем, а друго уље не треба користити. Када користите пећницу, важно је стално пратити производ, тако да парадајз само осуши и не осуши. На крају, треба да добијете нежно воће, не суво, али без сувишног сока.

Како излијечити трешњу у сушилици

Сушач - савршен уређај за припрему сушеног поврћа и воћа. Температура и време се подешавају аутоматски. За припрему сушеног парадајза користите стандардни програм у сушачу ВОЛТЕРА 1000 Лук од 60 степени. Време сушења је обично 4-5 сати.

Такође је погодно користити сушач у томе да је могуће припремити велики део у једном потезу, пошто се користи неколико слојева.

Како осушити трешњу у лаганом штедњаку

Чешња парадајз може да се осуши у вашем омиљеном мултицоокеру. Али у овом случају један део ће испасти, јер дно посуде не дозвољава да се изложе много воћа. Али ако желите изненадити госте медитеранском делицијом - одлична опција. Температура се подешава или ручно или се користи аутоматски програм, на пример, тромост или гашење. Главна ствар је да температура не прелази 100 степени.

Како увенути трешњу у микроталасну

Чак иу микроталасној пећници, можете брзо да направите ову ужину. Приправите воће на тањир. Немојте покривати поклопцем; Подесите максималну температуру. Време ће требати од пола сата.

Главно је да редовно гледате поврће и пратите његово стање, ако се сок ослободи, оциједите

Како осушити трешњу на сунцу

Ово је стари начин да се кува сушено поврће. У Италији свака породица која живи у приватном сектору кува сушено поврће и има посебну тајну за кухање која се преноси с кољена на кољено. Главна предност методе је у томе што се плодови припремају дуго времена, константно пухају свежим ваздухом, влага природно испарава на температури не вишој од 40 степени испод сунчевих зрака.

За прави рецепт, ови састојци су веома важни. Уосталом, када се користе електрични уређаји за воће не улази у зрак и сунчеву свјетлост. Једина неугодност традиционалне методе је константан напад инсеката. Али с тим се можете носити ако не желите да покварите производ.

У Италији су се појавиле осушене трешње на сунцу

Како чувати и где користити

Погодно је чувати парадајз, замотан у тегле. Тако могу уживати цијелу годину. На дно стерилних лименки сипајте мало маслиновог уља. Слојевито поврће лежи, сваки слој помера плоче од белог лука. Напуните пуну теглицу уљем, можете користити рафинирани сунцокрет, без карактеристичне ароме. Замотајте и ускладиштите у фрижидеру или подруму.

Можете користити као самосталан снацк. Такође је неопходна код кувања пица, тестенина, салата, касерола, лазање и других укусних дневних и свечаних јела. Такође препоручујемо да прочитате како се суши бугарска паприка и шпаргле.

Погледајте видео: RECEPT ZA MAKARONE - KAKO NAPRAVITI MAKARONE - Recepti za početnike (Јануар 2020).

Загрузка...