О фарми

3 најбоља рецепта за припрему сувих шљива: у рерни, у сушилици, на сунцу

Шљиве - одличан производ за празнине. Ови плодови се могу користити у различитим варијантама: направити џем, осушити или потопити. Посебно су атрактивне сушене шљиве које се кувају у пећници код куће. Процес такве припреме захтева много времена и труда, али резултат је запањујући. Воће у овом облику је хладна ужина, са укусним нотама укуса. Воће се може користити као засебна посуда или за печење, прављење сендвича, канапеа. Добро се слажу са месом и сиревима.

Специфичности припреме сувих шљива

Осушене шљиве благотворно утичу на људски организам. Садрже највећу количину нутријената, витамина и влакана.

Присуство богатог хемијског састава помаже код проблема са дигестивним трактом, јетром, побољшава визуелну функцију.

Производ уклања штетне састојке, побољшава метаболичке процесе. Такође је одличан козметички производ који обезбеђује ефекат подмлађивања.

Пре сушења, шљиве се оперу и изваде кости.

Процес припреме финалног производа захтева следеће акције:

  • Избор методе сушења (пећница, електрични сушач, сунце). Свака од њих има своје специфичне режиме, одређене услове. Од њих се тражи да се придржавају прописа, а резултирајући производ ће у потпуности испунити потребне захтеве и укус.
  • Пожељно је користити разноврсне мађарске, Ренклод или друге сорте шљива.
  • Сакупљање мирисних зачина.
  • Присуство мирисног биљног уља.

    Зачинили су шљиве пре сушења

У средишту методе сушења постављени су сљедећи догађаји:

  • општа прерада, која се састоји од делимичног млевења воћа (могу се такође потпуно осушити);
  • почетна температура;
  • употреба у процесу сушења додатних састојака;
  • финал процессинг.

Рецепти за сушење шљива код куће

Развио неколико начина за припрему укусног производа. Погледајте сваки од њих.

Како сушити шљиву са чешњаком у рерни

Поспите зачине пре него што ставите шљиве у рерну.

Најпопуларнија метода сушења шљива је кување у пећи. Када почнете, морате припремити сет омиљених зачина и биљака, целе плодове без оштећења са густом структуром. Ако се користе велики плодови, треба их исећи на четири или шест комада. Ово ће осигурати најбољу обраду воћа током сушења.

Формулација: за 15 воћа потребно је 3 чешњака чешњака, 1 кашичица. зачини, 2 кашике. л маслиново уље, со и бибер.

Сушена шљива са белим луком

Кухање:

  • положи лим за печење са фолијом, рашири половице;
  • на сваку шљиву ставите тањир чешњака и поспите невезаним компонентама (зачини, со и бибер), поспите маслиновим уљем;
  • Воће осушите на 100 ° 3 сата, лагано отворите врата.
Предности методе: добивање укусног производа. Недостатак: пећница захтијева стално праћење, иначе ће шљиве горјети.

У рерни можете не само да се наљутите, већ и сушите поврће и воће. Прелепе припреме за зиму се добијају од сушених диња и бундеве.

У електричној сушилици

Шљиве у процесу сушења у електричној сушари

За сушење можете користити било који сушач, на пример, модел ВОЛТЕРА 1000 Лук. Затим, треба да избледите воће:

  • Уроните воће на 30 секунди у кипућу воду, где да ставите соду унапред у пропорцији од 15 г по 1 литру. Одмах након тога исперите их под текућом водом.
  • Не дозволите пукотине на површини плода. Ако се то не може избјећи, потребно је смањити концентрацију отопине ​​или смањити температуру обраде.
  • Припремљено воће рашири се на пладњу са папиром за печење.
  • Осушите 3 сата на 50 °.
  • Извадите воће, охладите, а затим све вратите у сушилицу. У овој фази је потребна обрада производа на температури од 75 °.
  • Потребно је поновити измјене таквих акција у року од 2 дана.
Шљиве на додир треба да остану еластичне и не производе сок.

Предност ове методе је у томе што су плодови сочни, не треба да контролишете процес. Електрични сушач је погодан и за кување сувог купуса и репе.

На сунцу

Осушене шљиве морају бити суве на додир

Постоји још један начин сушења. То подразумева спровођење поступка на природан начин (под сунчевом светлошћу). За ово вам је потребно:

  • изабрати висококвалитетне плодове (зреле, затегнуте);
  • треба их опрати, осушити, одстранити камење и раширити на дрвеним или шперплочним листовима;
  • довести до сунца;
  • током дана повремено окрећите воће;
  • за ноћ да донесе палете с воћем у собу;
  • након 5 дана, потребно је да се у истом периоду осуши шљива у хладу;
  • ако су плодови еластични, еластични и производе сок, онда су још спремни.
Током сушења, мора се пазити да инсекти не седе на сувом воћу.

Предности: природно сушење. Недостаци: прилично дуг и напоран посао. Процес захтева добро време. Лук и бугарска паприка су добро осушени на сунцу и на отвореном.

Употреба готовог производа и складиштења зими

Сушена шљива кува за зиму у банци

Који год рецепт изаберете, добијате укусан и здрав производ, морате знати како га правилно сачувати за зиму. Оптимални контејнер за ову намену су кутије са рупама, направљене од дрвета. Могу проћи потребну количину зрака. Сушене шљиве или шљиве се такође могу складиштити у стакленим, металним или пластичним контејнерима са затвореним поклопцима. У складу са овим захтевима, производи се могу складиштити дуже од 1 године.

Погледајте видео: Rolovane suve šljive punjene Mediteraneo sirom (Јануар 2020).

Загрузка...