О фарми

6 једноставних рецепата за припрему суве и сушене брескве за зиму

Укусно сочно воће слабо је сачувано свеже. Треба га одмах појести. Уз велику бербу брескве, хостесе их подвргавају сушењу, што продужава рок трајања до две године. Плодови након влаге од временских утицаја задржавају своје корисне особине. Они повећавају концентрацију шећера и витамина. Сушене брескве - добар снацк и пунило за зимски компот. Свеже зрело воће се производи од кандираног воћа, чипса, пастиле. Осушени су у електричној сушилици, пећници, на прозорској дасци. За складиштење готовог производа није потребно много простора, али дневна конзумација воћа попуњава потребну количину витамина.

Специфично сушење брескве

Брескве су врло сочне, па се презрело воће не може користити за сушење. За жетву стане и плоснато и смоквино воће. Сакупљање воћа са дрвета омогућава вам да добијете висококвалитетан производ. Плодови не би требало да буду сломљена места, црвоточине и трулеж. Пре сушења морају бити припремљене.

  1. Плодови су добро опрани. Вишак влаге се уклања папирним убрусом или убрусом.
  2. Папучица мора бити уклоњена. Употреба воћа са каменом и без ње је дозвољена. Прва верзија сушеног воћа има горчину, укус за навијача. Ако уклоните кост, осушено воће ће остати слатко.
  3. Плод се може поделити на половине или четвртине оштрим ножем.
  4. Брескве се постављају на кожу према горе за сушење.

    Брескве се морају опрати и уклонити пре сушења.

За зимске препарате користе се слатки плодови практично било које врсте, али ако се попију кисело, треба их посути шећерним сирупом.

Препоручљиво је калибрирати воће прије сушења тако да се припреме у једном тренутку.

Са презрелим бресквама не преузимајте ризик, боље је да их направите сљезом.

Методе сушења брескве

На природну методу су додане опције користећи електрични сушач и пећницу. Поштовани услови у јединицама омогућавају добијање висококвалитетних производа у кратком времену. У електричном сушару са исправним температурним условима, процес траје 6 сати. Коришћење плоче захтева неколико приступа за три сата са паузом од шест сати.

Сушење у пећници

Бресква након сушења у пећници

Уз малу количину производа и одсуство електричних пећи - најбоља опција. Брескве се припремају на уобичајен начин и нарезују на кришке. Дијелови не би требали бити врло мали, плод ће изгубити свој шарм. Лист је покривен пергаментом, плодови су положени на њега са кожом горе.

На температури од 50 степени, суше се три сата. Затим треба да направите паузу од 6 сати и наставите процедуру. Сушење се наставља све док производ не достигне стање.

Повремено је потребно отворити врата пећнице како би се ослободила вишак влаге.

Наранџе се суше и јабуке се суше на сличан начин.

Употреба електричних сушара

Брескве у електричном сушачу су најбоље сушене.

Модерни апарати за сушење поврћа и воћа ВОЛТЕРА 1000 Лук значајно убрзава процес. Код природних временских услова, празнине леже неколико дана. У сушару довољно 6 сати. Бресква се пуни у целости или нарезана. Потребно је осигурати да су производи приближно исте величине.

Плодови су постављени на палете у једном слоју. Потребно је подесити температуру од 50 до 70 степени. Процес се мора контролисати тако да се не поквари производ. Време сушења ће трајати 4 до 6 сати. Волтаире 1000 Лук је такође погодан за припрему сувих банана и сушеног кивија.

Нијансе сушења на сунцу

Сун Дриед Пеацхес

Сакупљање сушених брескви на природан начин погодно је за велике количине производа. Морају се претходно опрати и обрисати папирним убрусом. Пеелед стабљике воћа и сјеменке се полажу на регале са кожом горе.

На свакој страни потребно је сушити најмање два дана, јер су плодови сочни и меснати. Када зуби достигну стање, сакупљају се у платненим врећицама и чувају до годину дана. Под утицајем сунчеве светлости плодови постају тамнији.

Боја остаје готово непромењена ако префумигујете сегменте са сумпорним димом.

Ова метода је погодна и за друге врсте воћа - ананас, шљива, али само за топле регионе.

На прозорској дасци

Бресква сушена на прозорској дасци

Принцип жетве осушеног воћа на прозорској дасци идентичан је процесу сушења на сунцу. Велики број брескви неће стати на ограничену површину, али можете припремити неколико килограма. Потпуно се неће осушити, па се морају ослободити камења и подијелити на кришке.

Прозорски прозор је прекривен папиром и на њему су постављени плодови. На свакој страни кришке се суше 2-3 дана. Морају се преокренути да не би започели процес пропадања. Када вишак влаге испари, осушени плодови се сакупљају у контејнере или врећице од лана. Мољцима и другим инсектима не треба дозволити улазак у производе.

Пеацх Дриед Абове Тхе Плате

Још један уобичајени начин сушења воћа у хладним регијама је електрични штедњак. Ољуштене и припремљене брескве треба нарезати на мале кришке. Могу бити нанизани на жицу, али су доста тешки. Корисно сито или мрежа. Ако се бресква распадне и стави преко грејача, онда ће за неколико сати влага испарити. Набавите суву брескву не гори од сунца.

Како се кува сушена бресква са костима

Сушена бресква са каменом

Код куће се сушене брескве кувају у пећници или електричној сушилици. Постоје многи уређаји за сушење поврћа и воћа. Постоје три методе кухања:

  1. Сушење у потпуности укључује само прање воћа и уклањање стабла.
  2. Од бобица можете уклонити камен и изрезати их на пола.
  3. Кожа се уклања из брескве и добија се квалитетан производ.

Мајстори сушења радије кувају посебне делиције. Брескве се спуштају у врели раствор воде и соде 7-9 секунди. Уклања се педун, извлачи се кост, а кожа се лако чисти ножем.

Резанци брескве се полажу на пладањ и фумигују сумпором. Тек након тога можете почети сушити.

За припрему висококвалитетних сушених плодова погодне су електричне јединице и народне методе.

Брескве су богате витаминима и имају много корисних својстава. Са великим бројем производа оптимално одговара природна метода сушења. Многе брескве се стављају на полице, али процес траје 4-6 дана, у зависности од временских услова и сочности плодова. У електричним јединицама долази до бржег избацивања. У пећници можете направити слатке чипс или кандирано воће, а такође и само осушити кришке воћа. За припрему сушеног воћа за зиму стане се као купљено и самостално узгаја код куће. Када се узгаја потребно је знати о нијансама неге дрвећа како би се добила богата жетва.

Погледајте видео: Our Miss Brooks: Deacon Jones Bye Bye Planning a Trip to Europe Non-Fraternization Policy (Јануар 2020).

Загрузка...