О фарми

Како сушити јабуке за зиму код куће (5 начина)

Pin
Send
Share
Send
Send


Сушење јабука сматра се једним од најлакших начина за бербу здравих плодова за зиму. У овом облику, они потпуно задржавају све своје драгоцене елементе у траговима и витамине током година. Сушење код куће може се обавити иу природним условима и уз помоћ специјалних уређаја. Плодови који се убирају могу се додати разним јелима која се конзумирају током поста, док се баве гојазношћу или правилном исхраном.

Како сушити јабуке код куће

За сушење је најбоље изабрати слатко-киселе сорте са довољно густим месом, на којима нема трулежи и тамних мрља. Плод треба унапред опрати водом и исећи у круг или мале кришке.

Мора се имати на уму да, када је у контакту са кисеоником, пулпа воћа брзо оксидише и потамни. Ова реакција је посљедица чињенице да јабуке садрже превише жељеза.

Да би се избегло затамњење воћа, препоручује се да се непосредно пре процеса неколико минута стави у воду уз додатак мале количине соли. За исту намену можете користити хладну воду, закисељену лимунском или сирћетном киселином.

Неке домаћице пре сушења се баве бланширањем воћа, али без њега можете. У таквим плодовима могуће је сачувати корисније микроелементе и витамине.

Прочитајте и како брзо уклонити језгро у јабукама и које алате се користе за резање јабука на кришке.

Пре-јабуке се секу на мале кришке

У рерни

Да бисте припремили плодове за зиму у пећници, морате га загрејати до 50 степени. Припремљено воће треба ставити на лим за печење прекривен папиром за печење.

У том процесу, пећница треба да остане мало отворена. После сат времена, температура треба да се повећа за 20 степени, а кришке треба да се суше још неколико сати. На крају је потребно загријати пећницу на 80 степени, затворити врата и након пола сата извадити плодове.

Цео процес жетве јабука у рерни је око 7 сати. Потребно је контролисати да плодови не изгоре и да не постану тамносмеђи.

У сушару

Многе домаћице, а посебно оне које имају кућу, више воле жетву јабука у електричном сушару ВОЛТЕРА 1000 Лук. Овај метод сушења воћа захтева следеће манипулације:

  • треба исећи воће на кришке дебљине 5-7 мм и ставити их у палете;
  • палете треба поставити у електрични сушач и поставити их једна на другу;
  • температура треба изабрати 55-60 степени;
  • Трајање бербе воћа је 6-8 сати.
Електрична сушилица ће вам помоћи да брзо припремите јабуке за зиму

Неопходно је осигурати да сушено воће не испушта влагу када се притисне.

Сун сушење

Лоша страна овог начина жетве јабука је да је потребно много времена. За такав процес потребно је створити одређене услове:

  • хот сунни веатхер;
  • висока температура ваздуха, тако да плодови имају времена да се нагомила;
  • сунчано вријеме у умјереном вјетру;
  • довољно простора на којем можете ставити велики број воћа.

Препоручује се да се љетње сорте узимају за сушење на сунцу, јер жетва јесењих и зимских сорти на овај начин не дозвољава климатске услове.

Пре него што се воће темељито опере, исече и стави на чисту површину. Осим тога, воће се може ставити на чврсти конац, тако да се удаљеност између њих одржава.

Пладње са јабукама или сноповима треба ставити на сунце и очистити их у соби ноћу. Врх воћа мора бити прекривен било којом транспарентном памучном тканином или газом.

Сушење у хладу

Јабуке можете осушити у хладу, али ће потрајати много дуже. Упркос томе, овакво сушење се сматра много кориснијим од жетве на сунцу.

Припремљене плодове треба раширити на лим за печење и ставити их на хладно место које је добро проветрено. Важно је током дана барем једном окренути воће, а ноћу их довести у кућу.

У хладу, јабуке ће се сушити дуже него на сунцу, али ће задржати више витамина.

Сушење у конвекционој пећи

За кућне апарате за сушење можете користити уређај као што је аерогрилл. Уз то, можете убирати плодове са ђумбиром, циметом и ванилом, што ће бити укусно пуњење за пите зими.

За сушење јабука у конвекцијској пећи потребно је:

  • опрати воће, ослободити се језгра и изрезати на кришке дебљине 5-8 мм;
  • кувајте воду, растопите 2 кашике соли у њој и умочите кругове у раствор;
  • након неколико секунди исушити воду и пустити воће да се излије у цедило;
  • сухо воће ставите у један слој на роштиљ и укључите уређај;
  • боље да се осуши на температури од 100 степени;
Слатки десерт можете направити уз помоћ конвекцијске пећи.

Припремите јабуке на овај начин могу бити за 50-60 минута. У случају да се испостави да је липковат, препоручује се да их држите у аерогриллу 20-30 минута.

Сушено воће се препоручује чувати у врећама од тканине или картонским кутијама. Повремено треба проверити стање сушеног воћа, протрести и проветрити. Залихе сушеног воћа одушевит ће цијелу обитељ у било које доба године са шарлатама, укусним компотом и другим јелима. Задржавање таквог производа је дозвољено неколико година и све то вријеме задржава корисна својства.

Погледајте видео: Kako da napravite jabukovo sirće (Јули 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send