О фарми

Детаљан опис сорте грожђа Саперави

Култура се сматра једном од највреднијих за припрему грузијског вина. Име преведено на руски значи "боја". Главна површина за узгој је Какхети. Саперави грожђе - хибрид, савршено се укоријењује у хладним климама.

Опис сорте грожђа Саперави

Грмови према опису просечног раста, лишће светлости, са ивицама окренутим нагоре, са пет оштрица. Фловерс бисекуал. Четкица је широка, конусног облика, достиже седамнаест центиметара и тежи око сто грама. Милостива нога није дрвенаста, њена дужина је четири до четири и по центиметра.

Узгој грожђа касно сорте, пуна зрелост се јавља у року од пет и по месеци након растварања бубрега. Може производити усеве. до 110 центара по хектару.

Плод је могућ на различитим тлима, али треба искључити сухо, мочварно, које садржи вапно или велику количину соли.

Најуспешније жетве могу се добити на загрејаним, пахуљастим земљиштима осветљеним сунцем и приликом организовања наводњавања. Најбоље од свега, Саперави се узгаја у сливу Црног мора. Узгаја се у регионима Украјине, Бугарске, Молдавије, Русије, Узбекистана, Азербејџана.

Саперави - сорта грожђа која се узгаја за производњу црног вина

Зрели избојци достижу осамдесет посто од укупног броја. У исто вријеме, од шездесет до осамдесет посто може донијети плодове.

Просечна старост винове лозе достиже две - две и по деценије. Зреле бобице почињу да пуцају у септембру. Ако касните са жетвом, плодови се могу брзо срушити на земљу.

Карактеристике бобица

Плодови сорте Саперави северне тамноплаве нијансе, овални, прекривени су танком кожом. Густо су прекривени бијелим воском. Величина бобица је 1.8 к 1.7 цм.

Укус је свеж, сочно месо је слабо обојено. Присуство пигмента у плодовима сматра се главном карактеристиком биљке. Због тога, сок од грожђа постаје светло ружичаста нијанса.

Бобице садрже од 17 до 21% шећера, понекад ова вриједност досеже 26 - 28 посто. Ниво киселости је 7,8 - 12,6 грама по литру.

Величина сорте бобица - 1.8 до 1.7 цм

Предности и недостаци сорте

Главне предности културе су:

  • висок и стабилан принос;
  • отпорност на зиму;
  • зрела четка може остати на лози месец дана без губитка укуса.

Позната сорта и њени негативни квалитети:

  • хе осјетљиви на гљивичне болести;
  • оидиум.

Ландинг

У јужним крајевима, гдје се тло не смрзава чак иу зимској сезони, грожђе се сади од октобра до марта. На другим мјестима то се ради у прољеће, када је тло довољно топло. Слијетање се врши према схеми 1,5 на 2,5 метра.

У јужним подручјима саперави је могуће од октобра до марта.

Сајт треба да буде правилно припремљен, узимајући у обзир неке карактеристике. Култура ће се осећати одлично на сунчаној страни, на другим местима бобице могу да кисе из недостатка сунца. Поред тога, мјесто за слијетање треба имати добру сигурност од пропуха.

Биљка воли влагу, а то се мора узети у обзир приликом садње.

Ниво киселости земљишта треба да буде 6 - 7, ау овом случају гарантују се одлични приноси. Поред тога, неопходно је изградити добру дренажу, тако да влага не стагнира, што има штетан утицај на коренски систем.

Садња садница довршила је наводњавање и уситњавање земље.

Брига за младу и зрелу винову лозу

Може се постићи одличан принос Саперавија на осветљеним и добро загрејаним местима. За степске предјеле, стручњаци савјетују да се држе терета на једном грму у педесет - шездесет очију.

Резидба избојци држани на десетом - дванаестом оку. За области са условним покривањем виноградари баштовани препоручују да се до 1,2 метра налази простор за храну, једнак 3 до 2 метра.

Обрезивање изданака 10-12 очију

У сувом времену, саднице грожђа ће морати бити стално заливене, дајући сваки грм 20-30 литара воде. Тада пристволни кругови малча, који је најпогоднији за пиљевину, борове гране или смреку.

Биљка се сматра отпорном на мраз, али у првој фази раста мора бити заштићена од зимске хладноће.

Најбоље од свега је да се ова сорта грожђа узгаја на решетки да би се направили навијачи са више рукава.

Неколико пута током сезоне морат ћете направити композиције за облачење. За то је најбоље користити минералне састојке ђубрива, који садрже довољно калијума и фосфора.

Иако се биљка сматра отпорном на мраз, препоручљиво је придржавати се одређених правила која ће помоћи грмљу у зимском периоду, када се припрема за зимску сезону. Коренски систем највише пати од прехладе, па је због тога потребно заштитити заштитне мере.

Методе оплемењивања

Могуће је засадити ову културу младицама или калемљењем на подлогама снажних сорти.

Болести и штеточине

Саперави највише пати од пепелнице

Већина грожђа пати од тога пепелницапојављују се под утицајем гљивичних инфекција. Главни разлог за такве проблеме је претјерано влажна средина. Болест се препознаје по сивкасто-белом цвату на лишћу и изданцима. Формирање гроздова почиње да се одвија спорије, лишће се увија и суши.

Бобице које настају због гљивица почињу пуцати и падају. Да бисте се носили са болешћу, морате одмах уклонити гроздове и лишће које имају трагове инфекције.

Троублес доноси и граи рот. На биљци се појављује цвет који изгледа као обична прашина. Да би се спречили овакви проблеми, препоручује се прскање фунгицидних формулација.

Свеже припремљено вино из ове сорте грожђа је кисело. Али ако је остарила пет година, постаје мекана, постаје слатка, одише необичним укусима са наговештајем сувог воћа.

Посебност вина произведеног од грожђа Саперави је рубин боја и вискозитет. Након организовања бриге коју биљка захтева, може се узгајати без проблема у вашем дворишту.

Погледајте видео: Najbolja vina i vinarije Srbije (Јануар 2020).

Загрузка...