О фарми

Карактеристике структуре гљиве

Љубитељима "мирног лова" дуго је долазила мисао: Волео бих да је ова лепота дата мојој дачи, онда не морате ићи у шуму, савијати леђа или газити ноге.И сада се остварио прастари сан - сада можете узгајати буковаче, шампињоне и врсте са замршеним подземним именима: Меитаки, Реисхи, Схиитаке код куће! У овом прегледу ћемо говорити о структури шампињона.

Структура шампињона

Али пре него што се укључите у производњу деликатеса, неопходно је да сазнате шта је потребно за ову шуму и шта је контраиндиковано. И зато се одмах поставља питање: шта је то гљива и каква је њена структура?

Структура шампињона
Печурке су засебно царство (појам биолошке таксономије) живих организама са једноћелијском или вишестаничном структуром, неспособне за фотосинтезу и пропагиране на различите начине: спорулација, пупљење или другачије, зависно од услова постојања.

Раније приписивање нижим биљкама више није релевантно - ове организме карактерише не само начин живота биљака, већ и неке особине животиња. Тако кожа капице је слична слузокожи желуца: осветљавање дигестивних ензима на његовој површини, када достигне неопходно стање хране коју су пробавили, она активно апсорбује "хранљиву супу" у њој.

Велика је грешка мислити да су печурке оно што је пробило шумско тло и сунчало се, брзо се масноће од летњих киша. Не, ово су само воћна тела која ће трунути за недељу дана ако их не једу животиње или их људи не узму.

Ова гљива је скоро нерањива и вечна, јер је заштићена од неповољних услова дебелим слојем погодног тла. "Реал" је мицелиј, или колонија гљива, која се састоји од танких осетљивих нити - хифа, које се шире у земљишту у свим правцима.

Управо се та околност користи у узгоју гљива: потребно је пажљиво подијелити мицелиј на фрагменте - и може се транспортирати у барем неку другу државу, ако се само увјети на путу подударају са траженим. И онда из ње израсте жељене врсте гљива код куће.

Ако окренете капу

На мјестима процијењеним хифама као најповољнијим за раст, почиње "плодоносност". Овде формирају посебно густе структуре - воћна тела, или саме печурке. Гљивична тела нису ништа друго него компактна маса паралелних, сложених хифских влакана, сваки од њих подсећа на насукани кабл.

Шешир у резу

Тијело воћа састоји се од ногу и капе с различитом структуром. Зато како расте, почиње дељење ћелија које формирају ткиво:

  • влакна са функцијом образовања и одржавања облика;
  • високо специјализоване структуре.

Прве су основне тканине, „арматура“ ногу и капе конструкције гљива. Поред класичне форме, постоје и воћна тела: кораљне, сферне, сличне ушима или тањирима, и многе друге, још бизарније конфигурације.

Из ћелија са уском специјализацијом формирају се споре-носиве структуре - репродуктивни органи.

Ако је горњи дио капице формиран од истог влакнастог "меса" као и нога, тада његов доњи дио (зван хименопхоре) има изглед спужвастог слоја или круга радијално дивергентних плоча. Мање често, хименопхоре има површину:

  • смоотх;
  • прицкли;
  • фолдед;
  • лабиринтх-лике.

На бочним површинама цеви или плоча хименопхоре су клупчасте формације - базидије, на чијим се крајевима формирају споре.

Код врста различите структуре, споре сазревају у затвореним шупљинама које немају приступ спољашњим - кесама које су или на спољној површини или у дубинама воћних тела.

Према овој карактеристици, гљиве се деле на:

  • басидиомицетес (цевасти, ламеларни и са различитом структуром хименофора) и
  • асцомицетесили торбари (грчки Аскос значи "торба").
Аскомицете, због специфичности њихове структуре, способне су не само за спорулацију, већ и за примитивну сексуалну репродукцију.

Приликом пажљивијег прегледа

Печурке могу имати једноћелијску или вишестаничну структуру.

Пример прве опције је квасац, који се састоји од једне ћелије (чак и ако се током процеса пупања формира много комора кћери, она је једна ћелија). Због постојања у обилној прехрамбеној средини многи од њих не схватају своју способност сексуалног размножавања, преферирајући пупање.

Једноћелијске гљиве (квасац)

Печурка традиционалне структуре која има велико воћно тело је вишестанични организам. Има шешир и ногу. Нога се може спојити на поклопац:

  • центеред;
  • ексцентричан (није центриран);
  • бочно (спајање ногу са ивицом капе).
Без обзира на начин на који се комбинују, гљива се сматра шеширом, било да се ради о посуди за маслац или пепео.

Ова структура је у потпуности оправдана задатком сваког дијела структуре.

Стуб за подупирање ногу подиже капу што је више могуће изнад нивоа тла. Што је нога дуља, то ће дужи контакт капице са земљом бити, што значи да више неће трунути. Осим тога, тако је боље видети и животиње које једу печурке: пужеве и веће, до лосова.

Свијетла боја капице и мирис који долази из њега такођер стимулира жељу да се једе гљива. Али зашто то радите? За ситост тела особе која је јела и ... за дистрибуцију врсте у нове углове шуме. Или чак за "извоз" у суседну шуму.

Хат - крунска глава није само украс гљивице, већ, ако не и репродуктивни орган, онда барем део плана за заплену нових територија,

Јер садржи контроверзе.

Значајке узгоја

Споре су јасно видљиве под узорцима старења у облику круга (пречника тачно величине капице) праха који има карактеристичну боју за врсту. Пошто су сазрели и излили се из капе, они тачно понављају цртеж његовог хименофора - цевастог, ламеларног или другог (у пепео - налик на лабиринт).

Споре споре гљива

Спора је аналогна семена виших биљака, матрица једне ћелије која садржи читав програм живота и развоја организма. Пошто се једе, не пробавља се у цревима онога који је јео, већ пада на тло и клија дубоко у њега, ствара нови мицелиј.

Дакле, за лукавост се повећава шанса да се шири, за спорове, бесплатно путујући у телу животиње, ће пасти на нова места, често на неколико километара од старих.

Из људског цријева, споре није вјеројатно да ће пасти у тло (већ у канализацију). Али, особа баца гомилу гноја или у обрезивање печурака у компостима, или чак у целе примерке: црвљиве, старе и презреле. И након неког времена, са изненађењем и радошћу, он проналази чврсте шампињоне или друге врсте које нису прихватљиве условима узгоја.

Узгој печурака у башти уопште није тежак.

Шумским љепотама чак и не треба свјетло за живот, само топлина, влага и хранљиви супстрат. Зато створити услове за раст готово ништа - потребно је само да купите мицелиј на биљној или дрвенастој подлози, или да се “слегнете” капице гљива на погодно место на локацији.

И дрвне врсте из класе тиндер радника имплантирају се у подрезивање прикладног мртвог дрвета стављањем мицелија на посебне штапиће (шаљу се у стерилну амбалажу) у рупе избушене у њему, након чега слиједи њихово затварање инертним материјалом.

Гљиве буковаче се успешно узгајају на супстрату сламе, али због таквих драгоцених печурки као што је Реисхи, не би било грех покушати пресадити мицелијум у живо стабло.

Погледајте видео: Eben Bayer: Are mushrooms the new plastic? (Јануар 2020).

Загрузка...