О фарми

Шта је мицелиј гљива и како изгледа

Тренутно је производња шампињона и шампињона врло популарна и профитабилна. Добар производ се добија из квалитетне и чисте културе мицелијума, који се по жељи може узгајати у домаћим просторијама. Детаљне информације представљене у чланку дају одговоре на питања о томе шта је то и како га култивисати.

Шта је мицелијум гљива и његове функционалне особине

Микелијум или његово друго име, мицелијум - вегетативно тело гљива (талус) - је систем најфинијег гранања нити или хифа. Талус је подељен на два типа:

  • супстратдизајнирани за причвршћивање на подлогу и транспорт хранљивих материја и воде;
  • прозрачноформирање органа репродукције изнад површине супстрата.
Мрежа хифа, формирајући талус, у повољним условима може се проширити на велике удаљености. Ове текстуре у тлу можете видјети голим оком, изгледају као бијела вата.
Тхалл - мрежа хифа, слична белој вати

Микелијум обавља неколико важних функција:

  • доприноси везивање организама на хранљиве супстрате;
  • уз помоћ ензима обрађује целулозу, добијајући од ње супстанце доступне за раст и развој;
  • има функцију прилагођавање околини;
  • учествује у спорулацији и одговоран је за очување насталих спора.

Мицелиј је веома важан орган, поред транспортних и нутритивних функција, одговоран је за вегетативну репродукцију организама.

Врсте мицелија и како изгледају

Постоји 7 сорти вегетативног тела:

  • Филмкоји се састоји од лаких, чврсто тканих хифа различитих величина. Главна функција је да се причврсти на подлогу и да се добију хранљиве материје из целулозе.
  • Стрингеднастају услед нагомилавања хифи и одговорни су за везивање и дистрибуцију гљива услед јаког гранања.
  • Рхизоморпхс то су снажна испреплетана влакна различитих боја, која одређују отпорност организама на неповољне услове околине.
  • Рхизоцтониакоји се састоји од танких и ваздушних врпци хифа које служе за везивање и ширење организама.
  • Сцлеротиа формирани чврсто ткани између себе и јако разгранатих нити. Као и ризоморфи помажу да се издрже агресивни животни услови.
  • Строма формира се на местима контакта са ткивом биљке домаћина, чврсто спојена са њом, и дизајнирана су да очувају гљивичне споре.
  • Фруит боди је место формирања и сазревања спора гљивица.
Дакле, мицелиј је јединствени ентитет који се бави дистрибуцијом, храњењем и репродукцијом гљива.

За шта је мицелијум?

Главна сврха узгоја талуса је да берба јестивих гљива. Чим су људи схватили да хифалне агрегације обављају функцију репродукције, почеле су да користе дијелове дивљих шампињона за узгој код куће. Али такав производ није дао висок принос.

Временом су се покушавали обрађивати чисте културе гљива како би се повећао њихов принос и одрживост. Крајем 19. века, Француска је успела да добије такву културу шампињона на посебном стерилном супстрату.

Одрасли мицелијум показао је одличне карактеристике раста. Користећи технологију добијања талуса у лабораторији, постало је могуће произвести култивисане печурке у индустријским размерама.

Како добити квалитетан мицелиј

Пре него што почнете да гајете печурке, морате да знате где да добијете мицелиј. Добијате мицелиј највишег квалитета у лабораторијама. Овај производ се може купити у специјализованим продавницама са добрим рецензијама.

Ако желите, мицелиј се може самостално узгајати код куће, правилно припремити супстрат, пружајући угодан амбијент и санитацију. Имплементирати ову идеју је сасвим могуће.

Дрвени цхопик са мицелијем у оригиналној амбалажи
Главни услов за успјешно узгој гљива код куће - поштивање температурних режима, свјетла и чистоће.

Добијање мицелија сопственим рукама је погодан начин за почетнике у узгоју гљива, јер пружа могућност да се метода испробава на малој серији и без великих трошкова.

Карактеристике технологије узгоја

Технологија узгоја мицелијума у ​​сврху узгоја шампињона, шампињона, опет укључује секвенцијалну имплементацију неколико процедура.

Први метод добијања чисте културе од споре шампињона Још увек се широко користи за гајење квалитетног мицелија, названог материца. Овај метод вам омогућава да узгајате чисте јаке усеве, дајући добру жетву и имају одличне карактеристике.

Главни задатак узгајивача гљива је добијање материце одржавање асептичних услова како не би заразили културу микроорганизмима присутним у околини. Поштовање овог правила обезбеђује квалитетан производ са одличним укусним својствима.

Усклађеност са асептичним условима обезбеђује висок квалитет приноса.

Зреле споре или део воћног тела су засађене на подлози, која је стерилна хранљива подлога агар за сладовину, зобену кашу или шаргарепу.

Медиј се припрема у епруветама, а након постављања, у њу се уноси култура са стерилним инструментом, који може бити жица или игла са петљом на крају. Да би се одржала стерилност, врше се све манипулације. преко ватре.

Епрувете се запечате са стерилним чепом од газе од памука и чувају на константној температури. око 24 степена у року од 2 недеље пре формирања потпуно развијеног мицелијума. Краљевска култура у епруветама може се дуго чувати на температури 1-2 дегреес са периодичним поновним насељавањем (1 пут годишње) за одржавање добрих својстава мицелија.

Следећи корак је примање семена из компоста или мицелијума зрна. Компост је најквалитетније формиран од следећих састојака:

  • стајњак, по могућности коњ или крава;
  • слама;
  • гипс;
  • креда;
  • уреа;
  • суперфосфат;
  • алабастер брашно.
Погодно је користити готов компост као подлогу за сјетвени материјал.

Погодан за употребу као подлога реади цомпост. Ставља се у посудице од три литре за 2/3 запремине, у средини удубите, тегните стакленке металним поклопцем са рупом од 2-3 цм у средини. Рупа је запечаћена чепом од памучне газе и стерилизираним контејнерима.

У асептичким условима, мицелиј материце се поставља у компостну шупљину кроз рупу у поклопцу, која се после поступка поново затвара. Култивација мицелија сетве се врши слично као и материца.

За узгој печурака код куће је погодан за добијање мицелиј житарица. Да би се то постигло, важно је правилно припремити зрно:

  1. Зрно кувајте у води у односу 1: 1.5 за 30-60 минута и охладите.
  2. Осушите зрно и ставите га у тегле или полипропиленске кесе, напуните их на пола.
  3. Стерилизујте припремљене материјале.
  4. Сијати мицелиј, као што је случај са компостом.
Чиста култура има изглед белог пахуљастог цвета без зелених или смеђих мрља. Готов сијачки мицелиј користи се за узгој гљива на супстратима.

Производња високо квалитетног мицелија захтијева одређену вјештину и пажљиву припрему увјета. Зато, пре него што почнете да се бавите послом, најбоље је да покушате да узгајате малу количину усева и покупите први усев. Стечено искуство ће бити веома корисно и омогућиће вам да процените све предности и мане пројекта за узгој печурака.

Погледајте видео: Uzgoj gljiva. Izrada micelija 1: Način (Јануар 2020).

Загрузка...