О фарми

Како узгајати буковаче код куће

Технологија узгоја и узгоја буковача код куће властитим рукама је прилично једноставна, чак се и аматер може носити. Међутим, пре него што почнете да радите и узгајате печурке, треба да се упознате са постојећим методама и захтевима за животну средину у којој ће се печурке нормално развијати. Како започети и како направити процес од нуле, рећи ћемо вам корак по корак, па чак и почетник ће се лако растопити и засадити печурке.

Услови за узгој буковача код куће

Организирати мјесто за узгој гљива може бити у подрумима, подрумима или посебно дизајнираним просторијама на дацха. За узгој каменица потребно је створити сљедеће услове:

  • способност постављања и одржавања температурних услова унутар 10-20 степени;
  • опремите собу вентилациони систем за уклањање угљен-диоксида и лампи са флуоресцентним сијалицама;
  • подесите режим влажности 70-90%.

Печурке због својих својстава апсорбују елементе околине, укључујући токсине. Због тога је важно да се све површине у подруму деконтаминирају нема знакова плијесни и штеточина. Одржавајте чистоћу до краја жетве.

Када се узгајају печурке, важно је одржавати чистоћу до жетве.
Температурни режим у којем буковача добро расте ограничен је на ознаке од 20 до 28 степени.

Начини узгоја печурака код куће

Постоји неколико начина за узгој буковача код куће. Свака метода има предности и недостатке, стога се препоручује читање са свим суптилностима технологијеодабрати најпогоднију опцију.

Како разриједити у врећицама властитим рукама

Супстрат се може купити спреман или га набавити властитим рукама. Разматра се најбоља сировина за буковаче јечма или пшеница. Такође одговара:

  • хардвоод схавингс;
  • љуске хељде;
  • сунцокретова љуска;
  • клипа кукуруза и стабљике.

Потребне коришћене компоненте меље до 5-10 цм.

Спреман супстрат за узгој буковаче

Онима који тек почињу да овладају технологијом узгоја печурака код куће, саветује се да се уздрже од употребе пиљевине. Овај метод је сложен и посебан.

Пре употребе треба држати подлогу дезинфекција материјал. У ту сврху се подвргава топлинској обради.

Поступак корак по корак за дезинфекцију подлоге:

  • уситњене сировине се сипају у метални резервоар или пространу посуду;
  • напунити резервоар водом (однос 1: 2);
  • садржај кухињске посуде ставите до кључања и кувајте око 2-2,5 сата.

База мора бити спремна влажно и мекоали претеривање са водом није вредно тога. Исправна композиција током предења даје минималну количину влаге.

Поред супстрата, семе (мицелиј) се поставља у врећицу. Није вредно куповине одједном, брзо се погоршава. Ако пружите одговарајућу негу, онда од 1 кг сировине можете добити до 3 кг печурке.

Основа врећа лежи у слојевима, наизменично куглица супстрата са семеном. Торбе су чврсто напуњене, али без набијања. После јаке везе, ивице контејнера на површини полиетилена пресецају сечиво крижним рупама. Они морају бити постављени у размаку од 10 цм у шаховници.

Мицелиј буковача у паковању

За 2 недеље се врећа спушта у подрум током периода инкубације на температури 19-23 степени. Расвјета у овој фази није потребна.

Главна предност методе лежи у једноставности технологије. Међутим, често се примећује слаба плодност или њено потпуно одсуство. У таквим случајевима, потребно је сортирати подлогу и провјерити присутност плијесни у њој.

Сакупљање гљива се дешава 1,5 месеца након садње. Из једне вреће уклоните два усјева.

Технологија узгоја корак по корак

Постоје два главна начина узгоја буковача: интензивна и екстензивна. У првом случају, посебно просторијама са повољним условима. Друга метода је технологија узгоја гљива на отвореном. Време жетве у потпуности зависи од временских услова.

Ако на дацхи нема ни гозбе, ни подрума, не треба се узнемиравати. Можете узгајати буковаче директно на пањевима или комадима тврдог дрвета (кестен, јасен, топола, буква, итд.).

Датуми сетве почињу у пролеће приликом успостављања плус температуре. Пре употребе умочити 1-2 дана. Са свјежим дрветом, ова процедура се не изводи.

У кућици за узгој каменица можете користити пањеве

На пањевима се праве рупе пречника 10 мм са продубљивањем 5-6 цм. У рупице ставите сјеме и покријте маховином или љепљивом траком. Микелијум који има облик штапића довољан је да се убаци у рупу и затвори глином.

Мјесто за узгој гљива је одабрано у хладу испод густих круна дрвећа. Ово је неопходно да би се спречило сушење буковача у топлим годинама.

Приликом коришћења трупаца обезбеђено је копање рупа и полагање влажне пиљевине на дну. Потом се у припремљене удубљења убацују комади дрва који су натопљени и закопани са земљом трећину дужине (најмање 15 цм). Интервал између пањева треба да буде 35-50 цм.

Даља брига о гљивастим лежајевима је да се вода залије у земљиште. Услови сакупљања острига често падају Август-септембар. Таква плантажа ће донијети добар раст до 5 година с најплоднијим плодовима 2-3 године након садње.

На брикетима подлоге

Брикети за подлоге су полиетиленски рукавпуњена пунилом. На површини филма се претходно наноси перфорација округлог или другог облика. Рупе могу бити равномерно распоређене по целом блоку или покрити само две стране.

У првом случају, приликом фиксирања брикета, не би требало допустити да дођу у контакт, за разлику од двостране перфорације, где спој нема рупа.

Најпопуларнији су капацитети таквих параметара:

  • тежина - 15 кг;
  • дужина - 70 цм;
  • пречник - 25 цм.
Густина супстрата у рукаву, ниво влажности и околине зависе од коришћених сировина и начина његове термичке обраде.

Постоје многе опције за постављање брикета. Могу се објесити 2-3 комада ужета или објесити сваки појединачно на арматуру. Тежина врећа је прилично тешка, што осигурава стабилност при складиштењу блокова један на други. Резултат је чврст зид.

Брикети за подлоге

Брикете се могу поставити и на полице. вертикално или хоризонтално позицију Растегнуто са стражње стране полица, уже служи као осигурање против урушавања или пада супстрата. Када се узгајају печурке код куће, одлука о постављању врећа се доноси на основу карактеристика просторије.

Предности методе:

  • прикладна употреба;
  • еаси царе;
  • добијање брзе жетве (после 1,5-2 месеца).

Недостатак је додатни трошак за куповину супстрата брикета.

На полицама

Брикети или кесе са подлогом и семеном у подруму или подруму могу се поставити на полице, ако то дозвољава простор. Полица мора бити дрвена или ваљана. Блокови су постављени вертикално или хоризонтално.

Полице су израђене од различитих изведби. Мајстори самостално израђују цртеже, обезбеђујући сигурносне елементе који спречавају пад врећа. Једна од опција је опремљена специјалним пиновима на полицама, преко којих су постављени блокови. То повећава њихову стабилност.

Гљивичне рукавице дозвољене су за уградњу у неколико редова, али не више од три. Истовремено треба да буде размак између регала 70 цм, и између врећа за гљиве - 15-40 цм.

Сталци за узгој буковача
Приликом уградње контејнера од гљива у 2 или 3 слоја, потребно је оставити слободан простор испод доњих блокова од најмање 30 цм како би се осигурала нормална циркулација зрака.

Овај метод узгоја каменице се одликује практичном применом неге и жетве. Међутим, немају све викендице и подруме довољно простора за постављање полица.

Како направити мицелиј за гљиве каменица

Лако је купити готов мицелиј, али квалитет куповине можете процијенити тек након неколико тједана. Ако се идентификује производ ниског квалитета, неће бити могуће надокнадити трошкове сировина и енергије, тако да многи произвођачи гљива сами овладају технологијом производње мицелија.

Мицелијум је садни материјалкоји се уноси у супстрат за жетву печурки.

Код куће се углавном развија мицелијум на дрво или жито. Метода са дрветом је прикладна за накнадно пресађивање мицелија на конопљу. Такво семе има дуг рок трајања и отпорност на болести. Тип зрна се добија наношењем културе материце на супстрат житарица.

Добија се мицелијум високог квалитета у лабораторијским условима. Код куће се овај процес може поновити унапред припремом посебне опреме:

  • агар;
  • термометар;
  • пинцете;
  • епрувете за испитивање;
  • пипета

Такође, рад ће захтијевати воду, струју, плин.

Уређаји и површина на којој планирате обавити рад, морате претходно обрадити алкохолни раствор за дезинфекцију.

Фазе раста мицелијума

  1. Да бисте добили мицелиј материце потребно вам је зграбите печурке од острига (од подручја ближе капи) неколико малих комада. За чишћење одвојених фрагмената од бактерија и паразита, препоручује се да их се умочи у водоник пероксид, а обрађене комаде ставите у епрувете са дробљеним зрнима. Уместо супстрата, можете користити шаргарепу, зобену кашу или кромпир.

    Цеви су чврсто затворене и смештене у просторије са просечним нивоом влажности и температуром од око 20 степени. После 2 недеље, бела ивица ће се појавити у правилно припремљеним епруветама. Ово је мицелиј материце.

  2. Да би се добио интермедијални мицелијум треба то боил житарице житарица 15 минута. После хлађења и сушења, мешају се кредом и гипсом (за 1-1,5 кг житарица узимамо 30 грама гипса и 10 грама креде). Добијена смеша се сипа у тегле, пуни 2/3, а затим се мицелиј материце из епрувете стави у посуду. Врат лименке је покривен фолијом, која се фиксира са вискија. Складиште се чува у истим условима као и за цеви 2-3 недеље. Резултат је банка испуњена зрнцима и ивица - средњи мицелијум.
  3. Материјал за сетву се добија на сличан начин, седећи у чистој посуди са супстратним интермедијерним мицелијумом. Након раста мицелија врши се његов пренос у врећице или брикете са супстратом у којем ће се гајити гљиве.
Узгој мицелија у конзерви

Брига о гљивама током раста

Након пресађивања у рупе полиетиленске мицелије, вреће се шаљу инкубацијашто траје до 3 седмице. Температурни режим не би требало да достигне ниво од 30 степени, у супротном ће садни материјал бити изложен топлотном шоку.

У овој фази но аиринг. Акумулација угљен-диоксида ствара повољне услове за развој мицелијума. Потребно је само дневно чишћење површина са производима који садрже хлор. То ће помоћи у спречавању стварања плијесни.

Затим се вреће стављају у посебно опремљену собу са температуром 10-20 степени. Што је зрак хладнији, капа постаје мање засићена. Расвета би требала бити 12 сат са интензитетом од 5 кВ по 1 м2. Сваког дана, 1-2 пута, наводњавање гљива се врши специјалним иригатором.

У просторији у којој се узгајају печурке, постоји висок ниво спора у ваздуху, тако да треба радити на маски и наочарима. То ће помоћи у спречавању напада алергија.

Профитабилност раста код куће

Гљиве можете узгајати у неколико брикета, задовољавајући потребе ваше породице. Али овај тип активности са разумним приступом понекад постаје средство додатног прихода. Штавише, брига о гљивама не сматра се тешком.

Око 100 кг шампињона добија 100 врећа

Ако створите оптималне услове за садржај брикета (врећица) гљива и придржавате се утврђеног температурног режима, онда из једног блока заиста уклоните 3-3,5 кг гљива. Сходно томе са 100 врећица прима 350 кг печурки.

С обзиром на тржишну вриједност (око 130 рубаља по кг), приход ће износити 45.500 рубаља. Приближно половина средстава иде на повезане трошкове везане за стварање услова за узгој гљива. Нето добит ће износити 20 485 рубаља. Профитабилност у овом случају је једнака 75%Период поврата - 5,2 циклуса, што у смислу мјесеци значи 13-15 месеци.

Ако вам димензије простора омогућују да ставите 200 врећа, профитабилност се повећава на 82%, а нето приход ће бити у распону од 40 000-41 000 рубаља. Инвестиције ће се исплатити за само 3,4 циклуса или 9 мјесеци.

Процес узгоја буковача код куће је прилично фасцинантан и информативан. Акумулирајући искуство, можете постепено повећавати волумен, што ће хоби претворити у мали бизнис.

Погледајте видео: Uzgoj bukovace (Јануар 2020).

Загрузка...